La Comunità di Asfalantea. Il Profumo della Ginestra, ha sede a Zungri nella provincia di Vibo Valentia, Calabria. E’ stata costituita per valorizzare e promuovere la cultura del territorio, intende: riprendere le tradizioni dei nostri nonni, valorizzare e tramandare l’identità popolare locale, raccontare detti antichi, mantenere i dialetti che, al passare degli anni, tendono a scomparire.

Mi sono interrotto un attimo, solo il tempo di guardarmi attorno. Non oso continuare a scrivere. Come ci si può permettere di descrivere un tale paese? Ammirare e tacere: ecco cosa può fare un uomo davanti alle bellezze del creato.

Astolphe De Custine, Lettere dalla Calabria, 1830

Redazione Asfalantea: articoli in evidenza

Cibo e Ricette

“TAGGHJARINI” UN PIATTO DELLA MEMORIA: TAGLIATELLE

Questo tipo di pasta ha origini nel Nord Italia. Esso risale alla fine del Quattrocento quando al cuoco, incaricato della preparazione del banchetto per il matrimonio di Lucrezia Borgia, venne chiesto di fare qualcosa ispirandosi ai...

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Cultura e Tradizione

Vi porto a conoscere l’arte orafa di San Giovanni in Fiore (CS)

Questa è una nobile arte di Calabria, tramandata proprio come i gioielli di madre in figlia. Nelle nostre produzioni di gioielli si riscontrano elementi bizantini, arbëreshë, occitani, magnogreci. Tutto inizia con odore di bruciato su una fiamma...

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Storia

Theanò, era di Crotone il primo filosofo donna

Siamo nell’antica Kroton una delle polis magno greche che si seppe distinguere, sia per prestanza strategica che per città dedita alla cultura, proprio a Kroton si sviluppò la cultura della Magna Grecia. Durante il VI secolo...

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Storia

La scuola medica di Crotone era la migliore al mondo, le avventure di Democene

Erodoto storico greco (VI secolo a.C), scrivendo della migliore scuola medica dell’intero Occidente antico, nel terzo libro delle su Storie al capitolo 131, nei secoli VI e V a.C., scrive che i medici di Crotone sono...

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Storia

C‘era una volta il “Cantoniere”. Sapete che questo antico mestiere fu istituito da Murat?

Mai come ora ne percepiamo la lancinante assenza, ci manca la sua salvifica presenza. Perché basta che piova e tiri vento intensamente, che la strada ma in generale tutte le nostre strade, diventino pericolose al limite...

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Storia

La leggenda di Polsi (RC): il posto mistico d’a “Madonna d’a muntagna”

Si è svolta ieri questa bellissima e suggestiva festa agreste e bucolica al tempo stesso. Non sono qui però per raccontarvi ed accodarmi ai vari blog raccontandovi una bellissima festa ed il suo fascino. Intendo distinguermi...

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Cibo e Ricette

RISCOPERTA DELLE OLIVE CANDIDE DI CALABRIA: LA LEUCOLEA CONSERVATA IN BOVESIA

Era da queste olive che si otteneva l’olio santo del krisma ossia l’olio con cui venivano unti gli imperatori Bizantini. La leucolea ossia “ulivo bianco” era anche detta leucaso (ossia la bianca di Casos, isola dell’Egeo) il...

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Storia

Fucile Modello Mongiana scopriamo insieme tutta la verità su questo cavallo di battaglia neomeridionalista

Il Fucile Mongiana era un unico modello a percussione con canna da 40 pollici simile al modello 1842 dell'esercito francese rispetto al quale è più lungo di 45 mm, il movimento di alzatura è trasmesso direttamente...

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Cultura e Tradizione

In autunno in Calabria è possibile fare turismo lento: “foliage” sulle alture calabre

Quando parlo di turismo lento intendo che anche in Calabria terra altamente montuosa, si possono praticare delle camminate per ammirare le sfumature delle foglie dei nostri alberi. Dal verde al giallo finanche al rosso si rimane...

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Storia

Calabresi illustri e dimenticati ai più: il maestro Francesco Florimo da San Giorgio Morgeto

Una vita davvero intensa e ricca quella del Florimo, nacque nel 1800 in una piccola borgata di Calabria Ultra abbarbicata ai piedi dell’Aspromonte. Siamo a San Giorgio Morgeto stava per crescere un grande musicista. I primi...

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Storia

Jean le Calabrais e la seta di Calabria

Più volte in questo blog ho parlato della magnifica arte della seta in Calabria e di tutti i capolavori artigianali che con questo tessuto si potevano produrre. Grandissimo splendore ebbe la seta calabrese fino al ‘500!...

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Cibo e Ricette

Ecco a voi come si prepara la “nzerta di pomodori m’bernoli”

La buona abitudine di conservare i pomodori “appesi”, ha sempre fatto parte della mia vita.  La ‘nzerta, da sempre associata al mondo rurale, oggi si riscopre come uno dei metodi di conservazione più salutari, ma anche più...

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Storia

LA STORIA DEL SANTUARIO DI POLSI

La Statua… Anno 1144 tutto iniziò con questo avvenimento di natura soprannaturale ma di grande efficacia ma in realtà si tratta di tradizioni orali, giunte fino a noi. Un mandriano stretto dalla necessità di cercare un...

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Detti e Proverbi

“Su ferru u teni fermu s’arruggia” – Se il ferro lo tieni fermo si arrugginisce

Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto efficaci...

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Cibo e Ricette

Il caciomulo il più tipico dei formaggi calabresi

Realizzato con latte vaccino è un formaggio a pasta filata. Ѐ tipico comunque dell'area reggina. Appare di colore nero ma solo nell'involucro e per questo desta interesse. Il colore dipende dalla stagionatura che avviene nel carbone....

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Storia

VINCENZO FONDACARO L’EMIGRATO DUOSICILIANO DI BAGNARA (RC) CHE ATTRAVERSÒ L’ATLANTICO SUL “LEONE DI CAPRERA”

(1844 – 1893) “…Se vi recate in Calabria, a Bagnara, non domandate chi era quel Vincenzo Fondacaro a cui, sul corso, in una piazzetta appartata con aiuole e alberi ben pettinati, è intestata la stele di...

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