Asfalantea. Il Profumo della Ginestra

Benvenuti a Zungri, nel cuore autentico della Calabria, dove il tempo custodisce storie e il paesaggio racconta tradizioni.
La Comunità di Asfalantea. Il Profumo della Ginestra, con sede nella provincia di Vibo Valentia, nasce per valorizzare e promuovere la cultura del territorio, riscoprendo il legame profondo tra la gente e la propria terra.

La nostra missione è preservare, raccontare e tramandare:

Le tradizioni dei nostri nonni, radicate nella vita quotidiana
L’identità popolare locale, fatta di gesti semplici e valori profondi
I detti antichi e le storie della tradizione orale
I dialetti calabresi, patrimonio immateriale da custodire
Le ricette e i sapori della cultura contadina
Un blog sempre aggiornato con articoli, approfondimenti e curiosità sulla Calabria, le sue tradizioni, la sua cultura e la sua gente

Crediamo nella bellezza delle piccole cose, nella forza della memoria condivisa e nella possibilità di costruire futuro partendo dalle nostre radici.

“Mi sono interrotto un attimo, solo il tempo di guardarmi attorno. Non oso continuare a scrivere.
Come ci si può permettere di descrivere un tale paese?
Ammirare e tacere: ecco cosa può fare un uomo davanti alle bellezze del creato.”

Astolphe De Custine, Lettere dalla Calabria, 1830

Redazione Asfalantea: articoli in evidenza

Cultura e Tradizione

L’incantevole spiaggia della Tonnara di Palmi e la leggenda dello scoglio dell’ulivo.

Una spiaggia incastonata in una scogliera, le acque limpide dove si trova lo scoglio dell’Ulivo: una roccia scavata dal logorio del mare, sulla quale resiste da 400 anni un ulivo incurvato dal vento. Questo angolo di paradiso...

Cultura e Tradizione

La leggenda calabrese di Sant’Elia e del demonio: la nascita dello Stromboli.

Le isole Eolie dirimpettaie della cittadina di Palmi in un certo qual senso sono legate tramite la leggenda al filo conduttore Calabria e Sicilia, tutti i pescatori della Tonnara ne conoscono questa storia Esistono però diverse...

Cultura e Tradizione

Il garum dei Sibariti spopolava a Roma.

Oggi vi introduco nel mondo dei Sibariti attenzione non è la prima volta che ne discuto sia in questo blog che in altri ma è opportuno conoscere la Regione sotto molte sfaccettature. Ebbene si il lusso...

Cultura e Tradizione

Il mare di Palmi (RC): da Pietrenere alla Marinella un mare d’amare

La costa Palmese domina su tutta la Costa Viola, un mare che dà spettacolo con i suoi riflessi violacei. Acque che giocano con i fondali si va dalle acque cristalline dei fondali bassi, al blu notte...

Cultura e Tradizione

Lo scoglio della Regina ad Acquappesa (CS) leggende di Calabria e paesaggi mozzafiato

Siamo ad Acquappesa oggi sul versante tirrenico cosentino per farvi ammirare seppur virtualmente un suggestivo soglio che giace come un faraglione di fronte la costa di Acquappesa. Il più importante ed unico della Riviera dei Cedri....

Cultura e Tradizione

Sotto i Borbone in Calabria spopolava l’artigianato: il Corallo di Pizzo

Da anni studio con meticolosità ed interesse la storia del mio comprensorio per poi allargare il mio raggio d’azione a tutta la Calabria. Sono riuscita in anni di lavoro a scoperchiare quel vaso di Pandora sulla...

Cultura e Tradizione

Quando il grande giardino di palazzo Gagliardi a Vibo Valentia era cenacolo di arte e cultura

Dove oggi regna il più assoluto degrado, un tempo era luogo di arte e cultura: viottoli e fontane facevano da sfondo a un posto meraviglioso. Era il luogo del cuore della marchesa Gagliardi, moglie di Enrico,...

Cibo e Ricette

Antica ricetta calabrese: “ficatu frittu nta riti”

Una “vera ricchezza” nella cultura contadina era “u ficatu frittu”, ovvero il fegato fritto. Una ricetta tipica che veniva preparata in occasione del “sacrificio” del suino. Ingredienti: fegato di maiale velo di maiale olio foglie di...

Storia

La colonia Achea più ricca di Calabria: Sybaris

Sybars fu una colonia achea fondata in un lembo di Magna Grecia molto fertile, sulle sponde dei fiumi Crati e Sibari. Una bellissima città, popolosa quanto potente, edificata nel 708 a.C. Il territorio, votato alla frumenticoltura...

Cultura e Tradizione

Antichi mestieri calabresi: I Carbonari delle Serre

In Calabria, terra dalle molte tradizioni e dalle molteplici attività, da sempre si fa riferimento all’uomo nero, ossia alla figura du carvunaru, colui che per sbarcare il lunario produceva carbone vegetale nel cuore delle Serre Vibonesi....

Cultura e Tradizione

Il formaggio illegale calabrese: ”u forrmaggiu du quagghiu”

Si è sempre prodotto e consumato questo formaggio in Calabria. Tra i pastori era un must! C’è chi storce il naso, chi invece lo trova una prelibatezza. Una cosa è certa: furmaggiu du quagghiu, sempre più...

Racconti

Il “Monacello” calabrese: u monacheddru

Tra le più conosciute leggende in Calabria, raccontata in tutti i paesi da nord a sud, troviamo sicuramente quella di u monachìaddhu, conosciuto nelle sue varianti anche come monachello o monachedu. In alcune case, soprattutto in...

Cibo e Ricette

SAN NICOLA DA CRISSA (VV). I TIPICI FAGIOLI ROSSO-BIANCHI E LA CUCINA TRADIZIONALE.

La cosiddetta suriaca russa janca è ormai una Deco (denominazione comunale di origine) e si adatta sia a una cucina povera sia a un’arte culinaria più raffinata. I piatti della nostra cucina tradizionale che ancora oggi,...

Racconti

L’antico rito del “padre nostro verde” con cui i pescatori calabresi tagliavano i “draunara”

Il taglio delle trombe d’aria è un fenomeno scaramantico, tradizionale, abbastanza diffuso, non preso in considerazione dagli studi di antropologia. È una consuetudine, un rito molto riservato e ancora utilizzato da alcuni marinai, soprattutto sulle coste...

Cibo e Ricette

Si produce solo a Reggio Calabria e provincia: il torrone gelato!

Il suo nome può far cadere in errore: si chiama così, ma non è un gelato. È con questa prelibatezza poco conosciuta che vengono imbandite le tavole più ricche delle festività reggine. Le mie ricerche mi...

Cultura e Tradizione

“STIAVUCCU” una tradizione radicata scomparsa col progresso

Subito si pensa che sia un tovagliolo per pulirsi la bocca: non è così, anche se è possibile farlo. 'U stiavuccu è una tela quadrata della dimensione di circa 60 cm per lato, o anche più...