Si prepara in tutta la Calabria questo delicato dolce autunnale al cucchiaio. Si preparava solo in questo periodo quando c’era mosto d’uva e frutta secca, era già ottimo così ma nelle case di un certo tenore si aggiungeva cacao o cioccolato. Preferitelo come volete è un successo! Attenzione serve il mosto fermentato che mescolato con…
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In Calabria settembre profuma di vendemmia
Oggi è la metà di settembre una data che indicava un giorno di festa si praticava e si pratica la vendemmia. Eh si, era una festa e quelle poche volte che ho praticato la vendemmia tutto era ammantato di canti e ceste ricolme di uva. Gli uomini ripulivano le botti ed i palmenti mentre le…