È senza ombra di dubbio un monumento naturale, ubicato nel cuore dell’Aspromonte sulla strada che da Bova porta a Roghudi, ci troviamo qui nella Calabria Grecanica. Questa roccia carica di misteri ha una forma singolare probabilmente erosa da agenti atmosferici per secoli, ed è sorretta da una roccia esile e scarna che per millenni è…
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Il caciocavallo di Ciminà (RC) prodotto in Aspromonte
A Ciminà nel Parco Nazionale dell’Aspromonte viene prodotto da tempi immemorabili un formaggio particolare un caciocavallo a due teste. Siamo con queste tradizioni nella Calabria Grecanica il nome di Ciminà deriva dal greco kyminà, ovvero luogo dove abbonda il cumino selvatico o ciminaia. La produzione però spazia nel territorio di Platì, Antonimina, Ardore e Sant’Ilario. Il…