Attenzione, cari lettori! Di questo frutto andino che cresce a Reggio Calabria ho parlato ampiamente in questo mio blog. Oggi, invece, visto che siamo nel periodo delle annone mature, ho deciso di illustrarvi uno dei tanti metodi di lavorazione di questo delizioso frutto. Attenzione, i frutti hanno una rapida deperibilità e non supereranno il paio…
Articles by Maria Lombardo
Annona di Calabria vi presento un frutto sconosciuto del Reggino
Da quando mi occupo di turismo, mi trovo spesso a girovagare in lungo e in largo per la penisola calabra, alla ricerca di posti sconosciuti e di prodotti che possano deliziare il viaggiatore in Calabria. Mi trovo nella provincia di Reggio Calabria, lembo di terra benedetto dalle mani del Signore per la presenza del giardino…
Folklore culinario per il giorno dei morti, Nicotera e Calabria
Oggi, 2 novembre, è il giorno in cui a casa mia si pranza coi ceci e si conclude con delle buone caldarroste fumanti. È una tradizione molto antica, quella in cui il giorno di commemorazione dei defunti coincide con la simbologia della carità fraterna. Una tradizione che era mia nonna a praticare e di cui…
Lo Stomatico, dal Reggino una squisitezza tutta calabrese
Ennesimo dolce della tradizione contadina, affinché la cultura gastronomica calabrese non si perda. Questa delizia è prodotta a Reggio e dintorni ed era un dolce di fine pranzo! Vorrei precisare che questo dolce, in realtà, è un biscotto semplice e gustoso, privo di grassi, che solo a cottura ultimata viene tagliato in tocchetti per essere…
Sapete che esiste il triangolo stocco calabrese: Mammola, Cittanova e Canolo tutti nel Reggino
La Calabria non è una terra monotona. Quando si crede di aver schematizzato tutto, c’è sempre il colpo di scena. Il passaggio dalla costa tirrenica a quella ionica incontra il naturale spartiacque nel Parco Nazionale dell’Aspromonte. Costa, montagna, pianura. Storie diverse, territori diversi, cibi diversi. Il mare d’estate e quello d’inverno, poi paesaggi e storia…
IL PANE “SCANATO” di Cerchiara (CS)
Cerchiara è un paesino abitato da circa 2.399 anime. In questo territorio, ricco di cultura e storia di popoli autoctoni e a forte vocazione agricola, si è mantenuta intatta l’antica lavorazione del pane detto “scanato”, che viene impastato con farina di grano tenero e crusca o farina integrale. Dopo una prima accurata lavorazione, la pasta…
Per la festa di quest’ autunno visitiamo insieme la fiera di “Tutti i Sandi”di Pizzo Calabro
Siamo a Pizzo Calabro quest’oggi, per ricordare insieme una delle ricorrenze più attese dai napitini, “a fera i tutti i sandi”. Un tempo, la cittadina di Pizzo svolgeva tre importanti fiere che richiamavano molta gente, la prima era questa fiera dei Santi, poi quella del 23 aprile e, infine, quella di “menzagustu”, il 15 agosto.…
Sapete che presso il Castello di Pizzo Calabro si aggirerebbe il fantasma di Murat?
C’è chi è pronto a metterci la mano sul fuoco: presso il Castello Aragonese di Pizzo Calabro, in provincia di Vibo Valentia, si aggirerebbe il fantasma di Gioacchino Murat, generale francese, re di Napoli molto amato dal popolo, un po’ meno dal clero. Di umili origini, figlio di locandieri, dopo una fulminante carriera militare divenne…
Ecco perchè il naso del busto di Murat presente al Castello di Pizzo Calabro è incollato
Oggi parliamo di un busto in marmo raffigurante Gioacchino Murat, esposto nel Castello di Pizzo Calabro, dedicato proprio al re di Napoli, cognato di Napoleone, che in questo luogo venne imprigionato, processato e fucilato. L’autore del busto è lo scultore francese Jean Jacques Castex, amico personale di Murat. Esso è stato datato al 1812, è…
Chianalea il borgo dei pescatori di Scilla (R.C.)
Siamo a Scilla, uno dei borghi più belli della Costa Viola, per visitare, seppur virtualmente, in questo caldo e soleggiato autunno, il caratteristico borgo di Chianalea. Il bel tempo novembrino permette ancora di svolgere turismo locale. È il momento opportuno per visitare i nostri “gioielli”. Il suo nome deriva da Piano della Galea. Per la…