Asfalantea

L’ associazione ASFALANTEA, ha sede in Zungri. E’ stata costituita per valorizzare e promuovere la cultura del territorio; intende riprendere le tradizioni dei nostri nonni che, al passare degli anni, vanno a scomparire.

Asfalantea
U sapiti di pimmadora vernola? - Sapete di questi pomodorini invernali? Ci sono pomodori che non sono soltanto pomodori. Sono memoria, tradizione, famiglia, terra. Questi che vi faccio vedere nascono da una semente antichissima, recuperata quasi per caso durante un viaggio a Ibiza. Appena li ho visti mi hanno ricordato i nostri pomodori, quelli che in Calabria si raccolgono e si conservano per tutto l’inverno. Una varietà particolare, dal colore bellissimo, che qui ormai è difficile trovare. E allora il pensiero è stato uno solo: salvare la semente e farla continuare a vivere. I pomodori destinati ai semi vengono raccolti con cura e lasciati maturare e respirare, mentre quelli da conservare, secondo l’antica tradizione, vengono appesi in luoghi freschi e arieggiati, così da poterli gustare durante tutto l’inverno. È questo il valore delle nostre tradizioni: custodire quello che rischia di scomparire e poi condividerlo e se qualcuno vuole provare a coltivarli, sapete cosa vi dico? Venite! La semente si condivide perché le cose belle, quando si condividono, continuano a vivere. 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it #profumodiginestrasullaroccia #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese #pomodoriinvernali #sementiantiche #orto #saporiantichi #radicicalabresi
In campagna c’è sempre qualcosa da fare e questo è il periodo giusto per preparare il semenziario e le piantine. Cummari Franca ha seminato finocchi, broccoli, prezzemolo e pomodori, mentre i girasoli sono già pronti a crescere. Ha piantato anche i cappucci e preparato i girasoli nani, recuperando la semenza che le avevano dato. Tra le piantine spunta anche la malvarosa, un fiore profumatissimo che ama avere in campagna, e i fiori di carta, una semenza che conserva da tempo e che, piantata adesso, regalerà i suoi fiori in primavera. Ora bisogna togliere le erbacce, curare il vivaio e seguire ogni piantina passo dopo passo. Prima si fa il vivaio, poi si pianta: bisogna sempre portarsi avanti con il lavoro, perché in campagna le cose vanno fatte a mano a mano. 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it #profumodiginestrasullaroccia #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese #ficiuvirghinu #vivaio #orto #campagna #agricoltura
Una cara amica, collega e artigiana mi ha regalato dei piccoli capolavori che raccontano la nostra terra e le nostre radici: il sole, la ginestra, il cuore… simboli semplici, ma pieni di significato e allora penso alle parole della mia nonna: “La mattina, quando nasce il sole, nasce per tutti.” Che possa illuminare tutti noi, portando soprattutto salute, serenità e speranza. Grazie di cuore per questo dono e un abbraccio a tutti gli emigrati che portano la Calabria sempre nel cuore. 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it #profumodiginestrasullaroccia #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese
Un detto della nostra tradizione calabrese che nasce dalla saggezza contadina e racchiude un insegnamento di vita. Un tempo, per separare il grano dalla pula, i contadini aspettavano che soffiasse il vento. Era quello il momento giusto per alzare la pala: i chicchi, più pesanti, ricadevano a terra, mentre il vento portava via la pula. Da questo semplice gesto nasce una grande lezione: quando il vento soffia a tuo favore, devi saperne approfittare! Quando arrivano le occasioni, quando le circostanze sono favorevoli e le cose vanno per il verso giusto, è il momento di agire, impegnarsi e raccogliere i frutti del proprio lavoro. Perché il vento non soffia sempre nella stessa direzione e le opportunità, se non vengono colte al momento giusto, possono sfuggire. I nostri nonni ce lo insegnavano con poche parole, nate dall'esperienza e dal lavoro della terra. «Quandu mina u ventu, lùsa a pala!» Un proverbio, un gesto, una lezione di vita. Un piccolo frammento della nostra Calabria da custodire e tramandare. 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it Articolo su 👉🏼 https://asfalantea.it/detti-e-proverbi/quandu-mina-u-ventu-lusa-a-pala/19/09/2026/ #profumodiginestrasullaroccia #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese #vento #pala #proverbicalabresi #saggezzacontadina #tradizionicalabresi
Comare Franca ci accompagna alla riscoperta del sapone fatto in casa, raccontandoci come veniva preparato un tempo con olio, grasso di maiale, soda e lisciva ricavata dalla cenere. Tra una bella insaponata, un ospite invitato a lavarsi le mani e qualche risata, scopriamo i diversi utilizzi di questo prodotto della tradizione: dal sapone destinato alla cura del corpo a quello utilizzato per il bucato e per le macchie più ostinate. E poi arriva il ricordo più bello: la nonna che, dopo aver lavato le mani, girava il grembiule al contrario per asciugarle. Un piccolo gesto quotidiano capace di riportarci indietro nel tempo, quando nulla si sprecava e ogni cosa aveva il suo valore. Perché le nostre tradizioni non vivono soltanto nei grandi racconti, ma anche nei gesti più semplici, nelle mani di chi custodisce gli antichi saperi e nella gioia di tramandarli. Grazie, comare Franca, per averci regalato un altro pezzetto della nostra memoria! «Lavati cu sapuni i casa, ca ndi vali a pena!» 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it #profumodiginestrasullaroccia #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese #saponefattoincasa #antichisaperi #sapone #sapuni #sapunicasa
Il grano Frassineto, recuperato, seminato e raccolto separatamente, viene pestato e poi filtrato con i tradizionali crivelli, aiutandosi con il vento per separare la pula dalla semenza. Un lavoro fatto come una volta, seguendo gli insegnamenti dei nostri nonni, per conservare pura questa antica varietà e prepararla alla nuova semina. Un chicco che sembra oro, una tradizione che continua. 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it Articolo su 👉🏼 https://asfalantea.it/detti-e-proverbi/quandu-mina-u-ventu-lusa-a-pala/21/09/2026/ #profumodiginestrasullaroccia #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese #granofrassineto #grano #saperiantichi #ranu #sementiantiche
Un momento semplice della vita contadina: una chioccia che protegge i suoi pulcini appena nati. Da noi si dice che la gallina “s’assetta” quando comincia a covare le uova e diventa “hjiocca”, cioè chioccia. Da quel momento resta sul nido, custodisce le uova e, dopo la nascita, protegge i suoi piccoli con grande attenzione. Vediamo nascere cinque pulcini, quattro bianchi e uno nero, sempre sotto lo sguardo attento della loro mamma. Come dicevano i nostri nonni: “Dove c’è la chioccia, c’è benedizione.” Un piccolo racconto che ci ricorda la vita di una volta, il rispetto per gli animali e quei saperi semplici che fanno parte della nostra tradizione. 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it #profumodiginestrasullaroccia #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese #hjiocca #puricinedi #chioccia #vitacontadina #saperiantichi
Oggi, grazie a Joanne, “ficimu a curuna chi trizzi” - abbiamo fatto la corona di trecce, la tipica acconciatura di una volta. Un’acconciatura che aveva una duplice funzione: teneva i capelli raccolti, ordinati e comodi, ma allo stesso tempo li trasformava in una vera e propria corona. La testa sembrava così incoronata, quasi come quella di una regina, donando al volto grazia, bellezza ed eleganza. Un gesto semplice, ma pieno di cura, dignità e rispetto per sé stesse e per la giornata che iniziava. Tra le dita, ciocche lucenti, un nastrino nascosto e la memoria silenziosa di chi c’era prima di noi. In ogni intreccio ritroviamo forza, dolcezza e un’eleganza che non passa mai. Perché anche un’acconciatura può raccontare una storia, custodire una tradizione e tenere vive le nostre radici. 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it #profumodiginestrasullaroccia #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese #trizza #treccia #curuda #corona #curuna
Ci sono gesti semplici che custodiscono storie grandi. La “curuda ”, la corona che i nostri nonni preparavano per portare la cesta sulla testa, è uno di quei piccoli tesori della nostra tradizione calabrese. Sembra una cosa semplice, ma dietro quella corona ci sono equilibrio, abilità, fatica e soprattutto tanta memoria. È il ricordo di un tempo in cui le nostre donne portavano pesi sulla testa con una naturalezza che oggi ci sorprende… e magari riuscivano anche a ballare la tarantella! Tra sorrisi, racconti e qualche passo di danza, riviviamo un pezzetto della nostra Calabria. E poi c’è Filomena, che ha voluto invitarmi come ospite nella comunità newyorkese. Lei, originaria di Arzona di Filandari, porta nel cuore le sue radici e la Calabria, ovunque la vita l’abbia condotta. È bello incontrarsi così, anche dall’altra parte dell’oceano, e ritrovare nei gesti, nelle parole e nelle tradizioni quel filo invisibile che ci lega alla nostra terra. E come dico sempre: la Calabria si può lasciare, ma la Calabria non ci lascia mai. “A curuda” non è soltanto una corona… è un pezzo della nostra storia che continua a camminare con noi. 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it 🤝🏻 con Filomena Fuduli Volpe #profumodiginestrasullaroccia #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese #calabbrisi #tradizionicalabresi #calabrianellmondo #calabrianelcuore #newyork
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