Asfalantea. Il Profumo della Ginestra

Benvenuti a Zungri, nel cuore autentico della Calabria, dove il tempo custodisce storie e il paesaggio racconta tradizioni.
La Comunità di Asfalantea. Il Profumo della Ginestra, con sede nella provincia di Vibo Valentia, nasce per valorizzare e promuovere la cultura del territorio, riscoprendo il legame profondo tra la gente e la propria terra.

La nostra missione è preservare, raccontare e tramandare:

Le tradizioni dei nostri nonni, radicate nella vita quotidiana
L’identità popolare locale, fatta di gesti semplici e valori profondi
I detti antichi e le storie della tradizione orale
I dialetti calabresi, patrimonio immateriale da custodire
Le ricette e i sapori della cultura contadina
Un blog sempre aggiornato con articoli, approfondimenti e curiosità sulla Calabria, le sue tradizioni, la sua cultura e la sua gente

Crediamo nella bellezza delle piccole cose, nella forza della memoria condivisa e nella possibilità di costruire futuro partendo dalle nostre radici.

“Mi sono interrotto un attimo, solo il tempo di guardarmi attorno. Non oso continuare a scrivere.
Come ci si può permettere di descrivere un tale paese?
Ammirare e tacere: ecco cosa può fare un uomo davanti alle bellezze del creato.”

Astolphe De Custine, Lettere dalla Calabria, 1830

Redazione Asfalantea: articoli in evidenza

Cibo e Ricette

Calabria Grecanica: a Staiti (RC) “i jaluni duci” per Pasqua!

Oggi per Asfalantea ci rechiamo nell’area grecanica ellenofona per conoscere i jaluni o fiauni, dolci preparati in occasione della Pasqua nell’area grecanica. Geograficamente parlando siamo nella parte meridionale dell’Aspromonte, versante ionico, un territorio impervio e difficile,...

Cibo e Ricette

Le focaccine salate di Pasqua più amate dai calabresi grecanici: “i fraguni”

Torte salate o focaccine, poco importa: la Pasqua calabrese è un tripudio di sapori ineguagliabili. Prodotti dalle massaie calabresi che lavorano pane e amore per la tavola di Pasqua: pasta pane, meglio se fatta con lievito...

Storia

CASTELLO DI SAN MAURO-CORIGLIANO (CS)

Il Castello di San Mauro (a Cantinella di Corigliano Calabro) fu edificato nel 1515 sulle rovine di un preesistente monastero di origine medievale ad opera di Bernardino Sanseverino, principe di Bisignano e conte di Corigliano. Fu...

Cultura e Tradizione

La dimora di campagna dei Barracco: Palazzo di Torre Camigliati a Camigliatello Silano

Quando parlo dei Barracco, ma anche del loro patrimonio, spesso si pensa a dimore al limite dello sfarzo! La nobile famiglia calabrese, tanto per la cronaca storica, era la più ricca d’Italia. I Barracco si distinsero...

Storia

Il fantasma di Gasperina in Calabria

Una strana storia tenne banco a Gasperina, una località collinare calabrese, per qualche tempo. Una leggenda paesana, ma che alcuni riscontri reali pare rendessero ancora più avvincente. Si trattò di una persona mascherata che si aggirava...

Cibo e Ricette

“U ‘MBITU I SAN GIUSEPPI”: ANTICA TRADIZIONE CALABRESE

Il precetto di fare voto a San Giuseppe, patrono dei poveri, tra le tante cose che il Santo protegge, è usanza diffusissima in quasi tutta la Calabria. u ’mbitu i san giuseppi, chiamato così perché si...

Cibo e Ricette

UN PO’ DI STORIA DELLA GASTRONOMIA: CUZZUPE del catanzarese

Il nome curioso cuzzupa deriva dal greco e significa ciambella. La particolarità, infatti, è che l’impasto, prima della cottura, viene modellato in tante forme fantasiose e divertenti, secondo le classiche figure della Pasqua, pupazzi, ciambelle, trecce,...

Cibo e Ricette

Dalle Cuzzupe ai Cudduraci la Calabria profuma di tradizioni

A breve il periodo di magro verrà concluso ed entreranno in scena sulle tavole delle due Calabrie dolci variopinti e dalle forme stravaganti. In ogni paese di Calabria però assumono nomi diversi, cuzzupe, anguta, sguta, cudduraci,...

Detti e Proverbi

Scarpi grossi e cervedu finu – Scarpa grossa e cervello fine

https://youtube.com/watch?v=l70jtFjuod0&si=SLpEmCCO6_zpJtKD Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto...

Eventi

Tornano le giornate esperenziali di Asfalantea: “si ndi voliti veniti”

Sono stata incuriosita da questo meraviglioso progetto fondato dalla Presidente di Asfalantea, Franca Crudo. Vulcanica promotrice di molti progetti che valorizzano il territorio di Zungri, bellissimo borgo agreste del Monte Poro nel Vibonese, suo anche il...

Detti e Proverbi

U gusto da gatta pemmu si mangia u prumuni – Il gusto della gatta é mangiare il polmone

https://youtube.com/shorts/2E_bWR7-wKc?feature=share Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto...

Detti e Proverbi

Quandu a terra è ammantata i nivi mejjiu si mangia e mejjiu si mbivi

https://youtube.com/shorts/ZZ8gAn6a0L0?si=npgGEnvek_leMqmk Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto...

Notizie

Giuseppe Valarioti: “Cumpagni, mi spararu!” 2 giugno 1980. Il I’omicidio politico in Calabria

Ogni tassello della storia va incastonato al posto giusto per poterne cogliere le mille sfaccettature e per poter comprendere che ogni evento ha avuto il suo perché. Preda di un misto tra vergogna e imbarazzo, condivido...

Cultura e Tradizione

Visitiamo il bosco di Rudina nella Calabria Grecanica

La Calabria Grecanica, suggestiva area ubicata all’estrema punta della Regione, una terra ancora “incontaminata” e sauvage, che merita spesso e volentieri i racconti di Asfalantea. Il Bosco di Rudina, angolo verde posizionato tra Ferruzzano e...

Cibo e Ricette

Una ricetta calabrese scenografica, antica e rigorosamente contadina: “ u pani ‘mbuttunatu”

Questa ricetta mi è stata raccontata dalle ultime contadine rimaste in vita. Contadine che rimpiangono il duro lavoro fatto con la zappa. Donne malinconiche, i cui segni del tempo sono come delle medaglie al valore. Donne...

Storia

Pythagora di Rhegion il più famoso bronzista della Magna Graecia

«Lo superò Pitagora di Reggio in Italia col Pancratiaste dedicato a Delfi . Fece anche Astilo che si vede a Olimpia ; a Siracusa fece poi uno Zoppo tale che anche a chi lo guarda sembra...