È una ricetta antica calabrese, povera ma ricca di sapore, tramandata da mamma a figlia. Si preparava quando arrivava il Carnevale. Io propongo la ricetta di Franca Crudo, presidente di Asfalantea. Pochi ingredienti, dice la stessa chiddi veri, quelli autentici: ova nostrani, farina ‘i granu teneru rosìa, zzuccheru grossu e finu, ogghjiu bbonu extravergini d’aliva…
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Carnevale a Lungro (CS): Parata Storica dedicata a Skanderbeg
Non distante da Castrovillari, un carnevale speciale da non perdere è quello di Lungro. La rievocazione storica Skanderbeku Prindi i Arbërisë è un ritorno dal passato. La mattina della domenica di Carnevale le donne indossano il costume festivo arbëreshë. Il rito della vestizione è molto importante per le donne, perché ci vuole molta attenzione nell’indossarlo.…
Vi porto sul Pollino a scoprire il Carnevale di Alessandria del Carretto
Ad Alessandria del Carretto sul Pollino Calabrese il Carnevale è rimasto immutato come ogni tradizione, un territorio questo desolato, isolato ma da vedere. Rilanciato da alcuni anni perché in Calabria le tradizioni non si possono perdere e vanno preservate e divulgate. Qui il Carnevale è molto simbolico non si è omologato al progresso come in…
Pignolata al miele, la ricetta antica del Vibonese
La Pignolata è il dolce del carnevale più amato e diffuso nel Vibonese. Ricette contadine tramandate di madre in figlia, con l’aggiunta di qualche piccola accortezza che rende unica questa ricetta. Era abitudine delle nostre nonne inaugurare il Carnevale con queste dolcissime palline fritte, dove poche uova non bastavano mai bisognava organizzare il lavoro di…
Giangurgolo la nostra maschera calabrese
Questa è la nostra maschera tradizionale assieme a Beppe Nappa. Giangurgolo deriva da Gianni Boccalarga o Gianni Golapiena, persona insomma che ama le chiacchere ed il cibo. La convivialità calabrese! Purtroppo ha una nascita incerta alcuni vogliono che la nostra maschera sia nativa di Napoli. Dalla Capitale poi approdò a Reggio per mettere in ridicolo…
Vi porto nel Carnevale del Pollino: Castrovillari (CS) divertimento e folklore!
Siamo a Castrovillari alle falde del lussureggiante Parco Nazionale del Pollino per parlarvi dello storico Carnevale che ha incoronato questa cittadina, Capitale del Carnevale calabrese. Esiste almeno da 50 anni! Una manifestazione che vede la sua nascita nel 1959, oggi questo grande evento organizzato dalla Pro- Loco sostenuta dall’Amministrazione Comunale e supportata da altri enti,…
Carnevale in Calabria: Storia di un mondo contadino-pastorale
Tutte le più belle tradizioni calabresi sono legate al mondo agricolo e pastorale che affonda le radici nei popoli che in altre epoche hanno popolato la nostra Calabria. Il termine Carnevale deriva da Carnalia delle feste dedicate a Saturno svolte nel mese di marzo. E’ chiaro che oggi l’iniziale significato del Carnevale è stato modificato…