Esempio unico di impresa famigliare, su questo aspetto c’è davvero poco o nulla da aggiungere. L’Amarelli, fabbrica di liquirizia, probabilmente è la più nota e importante d’Italia, con una rilevante fama internazionale. In Calabria la fabbrica di Rossano Calabro rappresenta una testimonianza indelebile di archeologia industriale, condotta da una famiglia presente e produttiva da 300…
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L’ORO NERO DI CALABRIA
Uno dei comparti più floridi di Calabria Citra (odierna prov. di Cosenza): l’industria della “rigolizia” (liquirizia). Arbusto infestante tanto quanto prezioso, per l’economia calabrese di 700 ed 800, in pieno periodo Borbonico che amavano degustare le proprietà medicamentose. Venduta già nel ‘600 a Napoli:” la regolizia sistemata con foglie di alloro”. Dalla notte dei tempi…