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Le marinate calabresi e la preparazione del “tonno sott’olio”: sapere antico

Le marinate calabresi e la preparazione del “tonno sott’olio”: sapere antico

03/07/2024Author Maria LombardoLeave a comment on Le marinate calabresi e la preparazione del “tonno sott’olio”: sapere antico

Il frigorifero giunse in Calabria solo agli inizi del ‘900 con l’incognita solo chi poteva permetterselo. Ed erano in pochi quelli che hanno potuto acquistarlo. Grazie al frigorifero si cambiò il modo di conservare i cibi. Ma le tradizioni più amate sono radicatissime ed il progresso non le cambierà mai. Ne siamo tutti felici. La…

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