È chiaro che l’intento di Asfalantea è quello di raccontare il più possibile la Calabria, pensando anche agli aspetti ancestrali. La nostra Regione merita, per tutti i motivi elencati in anni di lavoro, di essere ricordata per la varietà di luoghi, adatti a tutti i gusti ed esigenze. Reggio Calabria, la città più popolosa della…
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GELATO AL BERGAMOTTO NON ANDATE VIA DA REGGIO CALABRIA SENZA ASSAGGIARLO
Da un paio di anni ormai il gelato al Bergamotto è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Attenzione mangiarlo a Reggio e tutta altra storia, provare per credere! Gli ingredienti ho dovuto estorcerli in una piccola intervista però ho il dubbio che alcuni ingredienti siano rimasti celati. 500 g di zucchero 2 limoni Aromatizzante…
Il Bergamotto calabrese fa parte del bouquet di odori fin dalla scoperta dell’acqua di colonia
E’ sempre stato presente nei pensieri e nelle scoperte dei grandi uomini il bergamotto calabrese, un agrume che cresce solo in Calabria e di cui ho parlato ampiamente in questo blog sia per quanto riguarda l’agrume che i suoi oli essenziali. Parlare però solo con questi due argomenti del bergamotto non basta le cose a…
Il Bergamotto: Gloria lemonum, fructus inter omnes nobilissimum
Il mio viaggio nella ricostruzione del tessuto economico calabro sotto i Borbone non può esimersi di dipanare la questione Bergamotto, il Re della nostra agrumicoltura l’unico agrume prodotto solo nei Giardini Mediterranei di Reggio Calabria. Il Bergamotto, descritto per la prima volta da Giovanni C. Volkamer nel 1708, ha genesi incerta ed un alone di…