In Calabria esiste un piccolo paesello nel cosentino dove da sempre la sua popolazione si esprime in occitano. Un popolo piemontese si spinge fino al Sud Italia per sfuggire alle persecuzioni religione. I valdesi del Pellice si fermano a Guardia e San Sisto! Purtroppo considerati eretici vennero repressi anche in Calabria Citeriore.I paesi distrutti, gli…
Articles by Maria Lombardo
Il guardiolo l’occitano di Calabria: dialetto di Guardia Piemontese (CS)
Oggi siamo a Guardia Piemontese culla del guardiolo ossia antica lingua che si parla solo in questo borgo cosentino ed in Piemonte. Ovviamente è una lingua tutelata! Dalle ricerche fatte nel borgo e poi date alla stampa come “Spettro di frequenze e varianti nel linguaggio di Guardia Piemontese d’oggi: sfaldamento, contaminazione o evoluzione?” (contenuto nel…
Corrado Alvaro, il più grande scrittore della Calabria
Alvaro è l’unico scrittore calabrese divenuto un classico della letteratura italiana del Novecento. Nasce a San Luca (RC) il 15 aprile 1895, primo di sei figli da Antonio, maestro elementare e fondatore di una scuola serale per contadini analfabeti e Antonia Giampaolo, proveniente da una famiglia di proprietari terrieri. Grande voglia di studiare e apprendere, sicché,…
Canti Briganteschi di Calabria
“Quando nescisti tu, spinguola d’uoro Quattro tuorci al lu cielu s’addumaru” Alla scrivente è bastato leggere il testo di Salvatore Bressi Il Brigantaggio nel Catanzarese Realtà, leggenda, memoria e testi di tradizione orale,Ursini Edizioni 2011, per rendersi conto che la famosa canzone Brigante se more del maestro Bennato non può essere considerata veritiera. Effettivamente lo stesso cantautore mi riferisce che è…
In Quaresina in Calabria venerdì pesce: ‘nzalata di stoccu (Ricetta di Cittanova)
Un tempo era un pesce solo per i “poverelli” il pesce delle mense contadine! Oggi invece lo stocco è uno dei cavalli di battaglia della cucina calabrese. Qualcosa di cui vantarsi perché ricercatissimo nei ristoranti locali dai turisti. Nell’articolo precedente ho volutamente omesso che la tradizione del pescestocco nel Sud Italia fu introdotta dai Normanni…
Il codice purpureo di Rossano
Il Codex Purpureus Rossanensis scritto in greco non è altro che un Evangeliario contenente tutto il Vangelo di Matteo, quasi tutto quello di Marco ed un quarto della lettera di Eusebio sui Vangeli e la loro concordanza. Un testo comunque di cui si ignorano gli autori e tra le altre cose mutile 188 le pergamene…
Codice Romano Carratelli. La provincia di Vibo Valentia, la Costa degli Dei, un lembo di terra bello ricco di tradizioni e cultura
Nelle mani del Dott. Domenico Romano Carratelli personaggio colto di una Vibo di altri tempi dove regnava la cultura vi è il famoso Codice che oggi porta il suo nome. Proprietario di una cospicua biblioteca di titoli antichi, una meraviglia da vedere e perché no toccare con mano. In 99 pagine di antichità e stupore…
“Alivi schiacciati” alla Calabrese
“Sfogliando” il mio blog mi sono accorta che ancora dopo anni di promozione della Calabria non ho ancora trattato questa conserva citata in calce. Semplici da preparare ma occorre molto tempo per schiacciarle e poi addolcirle. Il buon risultato vi ricompenserà del tempo perso! Ricordo da bambina, in questo periodo di ogni anno, che la mia…
Le conserve della tradizione calabrese: Melanzane sott’olio senza cottura
I miei articoli ormai hanno raggiunto un pubblico vastissimo che cresce giorno dopo giorno ragion per cui il mio primo pensiero è rammentare ai “fratelli” all’Estero anche le ricette della nostra tradizione, quelle più antiche e che non possono mancare nelle dispense di tutte le massaie del Sud. Una ricetta semplice e facile da preparare…
Prodotti tipici di Calabria: “a ‘Nnuglia” ossia il salame pezzente
Si tratta di un prodotto calabrese della tradizione contadina Il salame pezzente o del pezzente che figura nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali calabresi (PAT) è un insaccato di origini povere preparato con le parti meno pregiate del maiale e destinato alla tavola dei meno agiati. Ai poveri contadini spettava questo! Un tempo le contadine dopo…