Ricordo con piacere il viso sorridente e soddisfatto di mia nonna quando a noi nipoti portava a tavola quel meraviglioso piatto di riso che preparava amorevolmente. Ricordo maggiormente la solita frase che accompagnava il fragore del tegame sul fuoco: ”Oggi risu e tindi vai o paradisu”, effettivamente quel gustoso piatto era un tripudio di sapori…
Articles by Maria Lombardo
Giochi di carte in Calabria: “a calabrisa”
In Calabria, così come in molte altre regioni italiane, le carte rappresentano un pezzo di storia, compagne di vita e di divertimento sia tra i ceti popolari che in quelli più elevati. Nella punta dello “Stivale” sono tanti i casi in cui proprio la fantasia popolare, un po’ riadattando passatempi provenienti dal passato, un po’…
BIANCO (RC): ECCO A VOI IL “NETTARE DEGLI DEI”
“Il nettare degli Dei” sto parlando del vino Greco di Bianco che nasce e cresce in alcune aree della locride tra Gerace e Bianco. Amatissimo e ricercatissimo dai turisti insignito in America di uno speciale riconoscimento. Tra le sue proprietà anche quelle afrodisiache riconosciute in tempi molto remoti! Padre Fiore, nella sua “ Calabria Illustrata”,…
La pesca di Magisano (CZ). La pesca di montagna
Difficile, anzi impossibile da gustare fuori dalla Calabria. La pesca di Magisano è unica. A Catanzaro sulle casse esposte dai venditori c’è scritto la “settembrina”. Il suo colore è bianco, con tendenza al verde combinato al rosa. Si evidenziava inoltre delle macchie nere attorno ai frutti. Quel po’ di scuro non sono colorazioni dovute alla…
Longobucco (CS) rinomata per la pregiata fattura dei suoi tessuti
Abilissime, le longobucchesi tessevano i loro proverbiali corredi, con elaborate lavorazioni a rilievo, e disegni originali. “Cuverte chi nun hannu li mercanti, – canta una canzone popolare longobucchese – bellizze chi nun ha mancu lu sulu / haju giratu da Napuli avanti: cuverte cume cchiste un ci nna sunu!”. La bravura di queste tessitrici cominciò…
“Patruni e sutta” un gioco a carte del mondo contadino calabrese
Questo era uno dei periodi dell’anno in cui questo gioco era maggiormente praticato, le feste e la domenica i giorni per riunirsi e giocare a “patruni e ssutta”. Si poteva giocare in due modi o in cantina il bar “ante litteram” o per strada in un posto appartato usando il metodo del tocco. Era un…
Paola (CS): 27 marzo 1416 nasce San Francesco il Paolano vi porto nella sua casa natale
Non andate via da Paola senza aver visitato la suggestiva casa natale del Santo di Calabria. Io ci sono stata e non pensavo di poter rivivere la fanciullezza del Santo nel luogo della sua nascita. Ebbene si esiste ancora! Le tracce salienti della fanciullezza del Santo si possono trovare solo nel centro storico di Paola.…
La lestopitta della Calabria Grecanica
È una pitta sottilissima e senza lievito che si prepara nella Bovesia Calabrese ossia la parte meridionale della Calabria. Probabilmente era un tipo di pane senza lievitazione, insomma una sorella sconosciuta della piadina romagnola. Appunto perché bisogna farla conoscere al grande pubblico ho deciso di parlarne. La Lestopitta dall’etimologia non significa pitta veloce ma pitta…
Storia del più grande Santuario calabrese: quello di San Francesco di Paola
È il Santuario di Paola in provincia di Cosenza, il posto delle cristianità e della sacralità calabrese. Ogni calabrese in tutta la propria vita, è stato almeno una volta nella cittadina Francescana a rendere omaggio al Patrono di Calabria, e a visitare il Santuario-Basilica dalla storia millenaria. Il Santuario cresciuto intorno alla figura del Paolano…
Pesca Sbergia, il delicato frutto che abbraccia Sicilia e Calabria
Questa vera e propria prelibatezza, naturalmente dolce e dalle innumerevoli proprietà benefiche è rara da trovare presso i fruttivendoli. Il suo periodo di raccolta oscilla tra luglio e agosto ed è caratterizzata da una buccia liscia e dalla polpa bianca lattea, oltre che da un sapore dolce e delicato. La pesca Sbergia si narra sia…