U Musulupu non può assolutamente mancare sulle tavole della bovesia, prodotto, che si produce tra Marzo e Settembre. Tra i formaggi più antichi e tradizionali della cultura culinaria della Calabria, il musulupu ha una zona di produzione abbastanza limitata, in ragione della sua derivazione dalla cultura greco-ortodossa. Le falde orientali dell’Aspromonte furono rifugio prediletto dei…
Articles by Maria Lombardo
Gli Arbëreshë di Calabria e le loro terre
Una minoranza etnica di Calabria si intende ma il gruppo più numeroso rispetto ad altre etnie. Giunsero in Calabria per scampare ai turchi alla fine del XV° secolo d.C., in Calabria arrivarono alcuni nuclei di popolazione provenienti dall’Albania. Le loro tradizioni mai abbandonate sino ad oggi, fondando paesi e piccole comunità. La presenza più massiccia…
Lenticchia di Mormanno (CS)
Mormanno ubicato nel Pollino Calabrese è un piccolo centro agricolo che da secoli produce una piccolissima varietà di lenticchia dai diversi colori. Una rarità che va dal rosa, verde, e beige. Essa è una varietà “microsperma” di origine asiatica. Una varietà che si credeva perduta però l’Arssa è riuscita a recuperare i semi ed a…
La leggenda di Fata Morgana nello stretto di Messina
Attenta allo studio delle “cose calabre” ho trovato opportuno parlare anche del mito della Fata Morgana poiché ho assistito in prima persona a questo fenomeno che si verifica nello Stretto di Messina. Narra la leggenda che nelle giornate di cielo sereno, la Fata Morgana si affaccia dalle acque dello Stretto di Messina e fa rimbalzare…
Il Butirro, quando il formaggio in Calabria diventa arte
È una piccola scamorza, un piccolo caciocavallo silano ma con un cuore tenero e burroso, anzi di burro! Prodotto particolarmente pregiato quello calabrese proprio della zona dell’altopiano Silano, nella zona del Pollino e nella piana di Sibari, per la presenza di pascoli ricchi di essenza odorosa. Antichissime le sue origini è composto da uno strato…
Tommaso Campanella, filosofo del reggino calabrese esperto di astrologia
Tommaso Campanella nasce a Stignano nei pressi di Stilo nel 1568 ed a soli 14 anni attratto dalla vita monastica ed amante dello studio entrò nell’ordine dei domenicani. Proprio qui, conobbe la cultura aristotelica-scolastica. In convento iniziò però a leggere altri filosofi antichi Platone e Telesio e a concepire un modo diverso di vedere la…
Pietro e Paolo Boiano, detti anche “Vianeo” famosi medici di Tropea VV
Conosciuti come benefattori dell’umanità partendo dal capostipite Vincenzo Vianeo, le operazioni chirurgiche eseguite da Vincenzo Vianeo e poi da Paolo e Pietro, suoi fratelli, tutti vissuti in Tropea (da verificare) verso la fine del ‘400 e nel corso del ‘500, erano forse alquanto empiriche. La notizia da verificare sulla città di nascita ma anche di…
Il Pecorino crotonese, simbolo del Marchesato
Il pecorino crotonese è un formaggio tipico dell’intera provincia di Crotone ottenuto con latte misto ovi-caprino. Un prodotto che ha ottenuto la denominazione DOP. Viene prodotto con latte di pecora proveniente dalla razza Gentile di Puglia e un terzo di latte caprino, e la sua stagionatura dura fino a 2 anni. Accattivante la sua forma…
Bruno da Longobucco (CS). Il più grande chirurgo del Medioevo
È il personaggio più importante di Longobucco uno dei borghi legati alla via del sale del cosentino calabrese. Peccato però che questo giovane medico del 1200 non sia conosciuto fuori dal borgo cosentino! Sulla sua vita non è possibile avere notizie certe ma sulla sua provenienza non c’è ombra di dubbio egli stesso dice: “Brunus…
Lo scrittore triveneto che amò la Costa degli Dei Calabrese, Giuseppe Berto
Ho sempre desiderato presentare il mio saggio nella casa Ricadese di Giuseppe Berto, sogno realizzato la scorsa estate grazie alla presenza della figlia Antonia che ringrazio teneramente. Un saluto particolare alla signora Manuela che ha apprezzato il mio saggio. Un desiderio nato dalla lettura dei suoi romanzi e da molte note stilistiche che mi avvicinano…