L’emigrazione che tanto fa discutere le “menti eccelse” dei neomeridionalisti che tanto si lambiccano ad addebitare colpe agli eventi storici del Risorgimento ad immaginare becere congetture, inutilissime collusioni con la massoneria non riescono a capacitarsi che in alcuni casi è stata un’ ancora di salvezza. A loro risultano sconosciuti non solo gli eventi storici ma…
Articles by Maria Lombardo
Dalida, una calabrese celebre a Parigi
La nota cantante amava sicuramente fare qualche escursione a dorso d’asino, anche perché i suoi genitori erano originari delle nostre parti. Infatti Yolanda Gigliotti, cosi si chiamava, nota con il nome d’arte di Dalida, nacque il 17 gennaio 1933, da genitori emigrati dall’Italia e precisamente da Serrastretta, (Catanzaro) in Egitto, a Choubrah, piccolo sobborgo alle…
Sapete che esiste il triangolo stocco calabrese: Mammola, Cittanova e Canolo tutti nel Reggino
La Calabria non è una terra monotona. Quando si crede di aver schematizzato tutto c’è sempre il colpo di scena. Il passaggio dalla costa tirrenica a quella ionica incontra il naturale spartiacque nel Parco Nazionale dell’Aspromonte. Costa, montagna, pianura. Storie diverse, territori diversi, cibi diversi. Il mare d’estate e quello d’inverno, poi paesaggi e storia…
Il mantonico bianco calabrese
Il Mantonico è un antico vitigno autoctono calabrese a bacca bianca. Le sue origini restano ancora piuttosto misteriose. Potrebbe trattarsi di una varietà introdotta in Italia all’epoca della prima colonizzazione ellenica della Locride o forse domesticata in epoca remota nell’area dell’antica Enotria. Le origini greche sembrerebbero confermate dal nome del vitigno, la cui radice potrebbe…
A Struncatura la pasta della tradizione contadina calabrese, piatto ricercatissimo
Era la pasta dei poveri e dei contadini abituati al tristo pane. Una pasta “antica” risale all’800 venduta in primis nella Piana di Gioia Tauro, e prodotta in casa dalle sapienti massaie che si adoperavano nella raccolta di crusche e farina. Della serie in Calabria non si buttava niente si raccoglievano per produrla gli scarti…
Il Pecorello bianco è una rarissima varietà di uva coltivata solo in Calabria
Tra le province di Catanzaro e Cosenza, sul versante tirrenico viene coltivato questo vitigno conosciuto dai Magno Greci. È una varietà capace di generare vini dai sentori fruttati, pieni e morbidi al gusto. Proprio perché considerato un vitigno minore intendo parlarne ed invitare all’assaggio! Cultivar a bacca bianca presente soprattutto nella provincia di Cosenza e…
Calabria: spopola a Scilla (RC) il panino al pescespada. Io l’ho assaggiato…
Non ci sono parole per descrivere la bellezza di Scilla cittadina in provincia di Reggio Calabria. Qualcuno la chiama “Una Piccola Venezia”, semplicistica definizione di quando una città vive un rapporto privilegiato con il mare, talmente particolare che inficia la struttura stessa dei palazzi e delle strade strettissime. In questo borgo non si gira in…
UN PASSITO TUTTO CALABRESE: Passito di Saracena (CS)
Siamo a Saracena quest’oggi, bellissimo borgo del cosentino. Bello ma altrettanto antico! Citato da Strabone e Stefano di Bisanzio e poi ripreso dal Pacichelli nel suo Regno di Napoli in prospettiva. Partendo da Fiore da Cropani che così parla di Saracena: “Terra antichissima, è la medesima, che già fiorì col nome di Sestio, edificata dagli…
Il Rubino di Calabria: il magliocco Canino di Nicotera
il Vibonese e valorizzare Nicotera per un suo rilancio nel turismo enogastronomico è questo il mio imperativo. Nessun borgo del vibonese o paesi limitrofi può vantare una stretta correlazione tra territorio e Dieta Mediterranea, i motivi sono palesi e ben documentati anche in questo blog. Tutti i tentativi di altri borghi di appropriarsi di questo…
Deliesi, dolci di Delianuova (RC)
Un dolce il Deliese che porta il nome dei cittadini di Delianuova un dolce così unico e sui generis da essere considerato il più dolce ” tra i …cittadini di questo paese. Paese alle pendici dell’Aspromonte, ad un’altitudine che varia tra i 600 e gli 800 m s.l.m. L’ambiente circostante è caratterizzato da estesi uliveti (fino a 600m…