D’estate non può mai mancare nei frigoriferi delle massaie calabresi lo sciroppo di limoni, assieme a ‘mmendulata, ossia il latte di mandorla, che è un’altra delle bevande artigianali delle donne calabresi. Lo sciroppo di limoni calabresi è semplice da fare: gli agrumi devono essere biologici e succosi e, d’estate, questa bevanda disseta ed è gradevolissima.…
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A lu paradisu si canta e si sona e di mangiari no si ndi parra mai
Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto efficaci che soprattutto nei detti mirano a racchiudere in poche parole vicende quotidiane, rapporti intergenerazionali, relazioni di vicinato, stili di…
Il Mosè della Calabria: San Fantino di Taureana
San Fantino, detto il Vecchio, per distinguerlo da un suo omonimo, ovviamente più giovane, è il santo calabrese più antico. Nacque a Taureana di Palmi (RC) nel 294 d.C., dove morì nel 336.Nel bios che porta il suo nome, cioè una specie di biografia agiografica dell’VIII secolo, il suo biografo, il vescovo occidentale Pietro, lo…
CALABRIA: L’ESERCITO BORBONICO SI ARRENDE IN MASSA AI GARIBALDINI
Tutto ebbe inizio con una missiva che Garibaldi ricevette il 27 agosto 1860 e portante la firma di Francesco II, allora re delle Due Sicilie. Nella lettera il sovrano delle Due Sicilie palesava l’intenzione di voler lasciare libera la sola Sicilia, affinché, con un suffragio universale, la popolazione decidesse se restare disunita dal resto d’Italia…
“Grupariàta”, una focaccia piccante e saporita della tradizione culinaria di Luzzi (CS).
Questa golosissima focaccia si prepara nell’area della Sila ma, per onestà intellettuale, come detto nel titolo, è un cavallo di battaglia della cucina di Luzzi, nel Cosentino. È una focaccia molto semplice ma gustosissima, attenzione, anche molto piccante! Il piatto viene preparato alla vigilia delle feste, quando si deve mangiare «di magro», ma oggi si…
Le sette case Kodra di Civita (CS)
Nell’antico borgo arbëreshë del Pollino esistono delle case dal volto umano, da poco battezzate “case kodra” in memoria dell’artista albanese Ibrahim Kodra. Le casette, ubicate in vari rioni dell’abitato, sono la testimonianza del tocco postcubista. Le abitazioni sono facilmente riconoscibili dalla grande porta e dal comignolo, che funge da naso, mentre le finestrelle rappresentano gli…
TIRIOLO CZ: LO SCHELETRO DEL GIGANTE DEL CORACE – CALABRIA MISTERIOSA
È proprio così, anche la Calabria ha i suoi misteri e tocca a me quest’oggi introdurre il viaggiatore del XXI secolo nel fitto mistero che aleggia su Tiriolo. Nella nostra Calabria esiste, nel declivio nord della collina, esattamente nelle contrade Tozzina e Santa Caterina, una vera e propria necropoli di cinque-seimila anni fa, quindi di…
LA SPIAGGIA DEI GIGLI un suggestivo angolo di Calabria a Capo Rizzuto (KR)
Angolo suggestivo e mozzafiato di Calabria. Siamo a Capo Rizzuto, sulla spiaggia dei Gigli! Mare turchese, sabbia finissima color dell’oro, scogliere alte e scoscese che si stagliano contro l’azzurro intenso del cielo, formazioni rocciose scenografiche e vegetazione selvaggia. È questo il paesaggio che vi aspetta!!! Non si può, in questo fine luglio, non presentarvi una…
FANTINO (CS) BORGO ABBANDONATO… che si anima solo una volta l’anno
Il borgo medievale di Fantino è la frazione più antica di San Giovanni in Fiore. Un tempo è stata certamente la frazione più popolosa e grande. Negli anni ’60 contava oltre 800 abitanti che costituivano così un vero e proprio paesino. Il borgo risale al 1600 e si è sviluppato alle pendici del monte Gimmella.…
Cirò (KR), l’antica Krimisa ed il famoso Gaglioppo
Il borgo di Cirò, anticamente chiamato Krimisa, è uno dei più importanti distretti vinicoli del Sud. È assolutamente considerato il secondo bacino vinicolo della Calabria dopo il Reggino. L’antica Krimisa, oggi Cirò, fu fondata dai coloni magno greci che approdarono a Punta Alice. In questa zona diedero il nome alla colonia di Cremissa, ove era…