Si è svolta ieri questa bellissima e suggestiva festa agreste e bucolica al tempo stesso. Non sono qui però per raccontarvi ed accodarmi ai vari blog raccontandovi una bellissima festa ed il suo fascino. Intendo distinguermi facendovi leggere il mito e la leggenda su “Polsi”. Il mio imperativo è proprio distinzione. Si narra che un…
Redazione
RISCOPERTA DELLE OLIVE CANDIDE DI CALABRIA: LA LEUCOLEA CONSERVATA IN BOVESIA
Era da queste olive che si otteneva l’olio santo del krisma ossia l’olio con cui venivano unti gli imperatori Bizantini. La leucolea ossia “ulivo bianco” era anche detta leucaso (ossia la bianca di Casos, isola dell’Egeo) il termine scientifico è Olea Europaea Leucocarpa vivida è la tradizione orale nei centri bizantini per antonomasia sia a Bova che a…
Fucile Modello Mongiana scopriamo insieme tutta la verità su questo cavallo di battaglia neomeridionalista
Il Fucile Mongiana era un unico modello a percussione con canna da 40 pollici simile al modello 1842 dell’esercito francese rispetto al quale è più lungo di 45 mm, il movimento di alzatura è trasmesso direttamente e le finiture sono d’ottone ad esclusione della controcartella rettangolare. Tra le somiglianze da notare che l’acciarino a “molla…
In autunno in Calabria è possibile fare turismo lento: “foliage” sulle alture calabre
Quando parlo di turismo lento intendo che anche in Calabria terra altamente montuosa, si possono praticare delle camminate per ammirare le sfumature delle foglie dei nostri alberi. Dal verde al giallo finanche al rosso si rimane incantati dalle variazioni di colore delle foglie durante l’autunno. Sappiate però che sono in molti a scegliere la Calabria per…
Calabresi illustri e dimenticati ai più: il maestro Francesco Florimo da San Giorgio Morgeto
Una vita davvero intensa e ricca quella del Florimo, nacque nel 1800 in una piccola borgata di Calabria Ultra abbarbicata ai piedi dell’Aspromonte. Siamo a San Giorgio Morgeto stava per crescere un grande musicista. I primi rudimenti facendo vibrare il cembalo il giovane li ebbe dallo zio il quale si accorse delle ampie capacità del…
Jean le Calabrais e la seta di Calabria
Più volte in questo blog ho parlato della magnifica arte della seta in Calabria e di tutti i capolavori artigianali che con questo tessuto si potevano produrre. Grandissimo splendore ebbe la seta calabrese fino al ‘500! Ed il fulcro delle donne che tessevano questo filato prezioso era il distretto di Catanzaro. Secondo un’affascinante ipotesi il…
Ecco a voi come si prepara la “nzerta di pomodori m’bernoli”
La buona abitudine di conservare i pomodori “appesi”, ha sempre fatto parte della mia vita. La ‘nzerta, da sempre associata al mondo rurale, oggi si riscopre come uno dei metodi di conservazione più salutari, ma anche più versatili, adatta ad una moltitudine di preparazioni che la rendono una delle protagoniste indiscusse della cucina, soprattutto mediterranea. Procurarsi…
LA STORIA DEL SANTUARIO DI POLSI
La Statua… Anno 1144 tutto iniziò con questo avvenimento di natura soprannaturale ma di grande efficacia ma in realtà si tratta di tradizioni orali, giunte fino a noi. Un mandriano stretto dalla necessità di cercare un toro smarrito, si spinge nell’impervia contrada di Polsi: lo trova davanti ad una croce di ferro che aveva riportato…
“Su ferru u teni fermu s’arruggia” – Se il ferro lo tieni fermo si arrugginisce
Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto efficaci che soprattutto nei detti mirano a racchiudere in poche parole vicende quotidiane, rapporti intergenerazionali, relazioni di vicinato, stili di…
Il caciomulo il più tipico dei formaggi calabresi
Realizzato con latte vaccino è un formaggio a pasta filata. Ѐ tipico comunque dell’area reggina. Appare di colore nero ma solo nell’involucro e per questo desta interesse. Il colore dipende dalla stagionatura che avviene nel carbone. Quanto al sapore luculliano! Se un tempo si faceva con altri tipi di carbone oggi si usa solo quello…