La Comunità di Asfalantea. Il Profumo della Ginestra, ha sede a Zungri nella provincia di Vibo Valentia, Calabria. E’ stata costituita per valorizzare e promuovere la cultura del territorio, intende: riprendere le tradizioni dei nostri nonni, valorizzare e tramandare l’identità popolare locale, raccontare detti antichi, mantenere i dialetti che, al passare degli anni, tendono a scomparire.

Mi sono interrotto un attimo, solo il tempo di guardarmi attorno. Non oso continuare a scrivere. Come ci si può permettere di descrivere un tale paese? Ammirare e tacere: ecco cosa può fare un uomo davanti alle bellezze del creato.

Astolphe De Custine, Lettere dalla Calabria, 1830

 

Redazione Asfalantea: articoli in evidenza

“Patruni e sutta” un gioco a carte del mondo contadino calabrese
Cultura e Tradizione

“Patruni e sutta” un gioco a carte del mondo contadino calabrese

Questo era uno dei periodi dell’anno in cui questo gioco era maggiormente praticato, le feste e la domenica i giorni per riunirsi e giocare a “patruni e ssutta”. Si poteva giocare in due modi o in...
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Paola (CS): 27 marzo 1416 nasce San Francesco il Paolano vi porto nella sua casa natale
Cultura e Tradizione Storia

Paola (CS): 27 marzo 1416 nasce San Francesco il Paolano vi porto nella sua casa natale

Non andate via da Paola senza aver visitato la suggestiva casa natale del Santo di Calabria. Io ci sono stata e non pensavo di poter rivivere la fanciullezza del Santo nel luogo della sua nascita. Ebbene...
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La lestopitta della Calabria Grecanica
Ricette

La lestopitta della Calabria Grecanica

È una pitta sottilissima e senza lievito che si prepara nella Bovesia Calabrese ossia la parte meridionale della Calabria. Probabilmente era un tipo di pane senza lievitazione, insomma una sorella sconosciuta della piadina romagnola. Appunto perché...
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Storia del più grande Santuario calabrese: quello di San Francesco di Paola
Cultura e Tradizione

Storia del più grande Santuario calabrese: quello di San Francesco di Paola

È il Santuario di Paola in provincia di Cosenza, il posto delle cristianità e della sacralità calabrese. Ogni calabrese in tutta la propria vita, è stato almeno una volta nella cittadina Francescana a rendere omaggio al...
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Pesca Sbergia, il delicato frutto che abbraccia Sicilia e Calabria
Cultura e Tradizione

Pesca Sbergia, il delicato frutto che abbraccia Sicilia e Calabria

Questa vera e propria prelibatezza, naturalmente dolce e dalle innumerevoli proprietà benefiche è rara da trovare presso i fruttivendoli. Il suo periodo di raccolta oscilla tra luglio e agosto ed è caratterizzata da una buccia liscia...
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Sacchettino calabrese contro il malocchio
Cultura e Tradizione Notizie

Sacchettino calabrese contro il malocchio

Della serie non è vero ma ci credo! Cosa vi serve: _Un sacchettino (tipo quelli da bomboniera) oppure un pezzo di stoffa (se desiderate cucirvelo voi). _3/4 spicchi d’aglio. _Sale grosso. _Un cornino (magari in corallo)...
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TAMMORE E TAMBURELLI… GLI ANTICHI SUONI DELLA CALABRIA
Cultura e Tradizione

TAMMORE E TAMBURELLI… GLI ANTICHI SUONI DELLA CALABRIA

La tammorra e il tamburello sono gli strumenti "principe" della tradizione Calabrese, accompagnano la tarantella e vantano origini lontanissime legate ai culti lunari. Le origini antichissime di questi strumenti sono testimoniate dal ritrovamento di graffiti rupestri...
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L’ABITO TRADIZIONALE FEMMINILE DI GUARDIA PIEMONTESE (CS)
Cultura e Tradizione

L’ABITO TRADIZIONALE FEMMINILE DI GUARDIA PIEMONTESE (CS)

In Calabria esiste un piccolo paesello nel cosentino dove da sempre la sua popolazione si esprime in occitano. Un popolo piemontese si spinge fino al Sud Italia per sfuggire alle persecuzioni religione. I valdesi del Pellice...
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Il guardiolo l’occitano di Calabria: dialetto di Guardia Piemontese (CS)
Cultura e Tradizione

Il guardiolo l’occitano di Calabria: dialetto di Guardia Piemontese (CS)

Oggi siamo a Guardia Piemontese culla del guardiolo ossia antica lingua che si parla solo in questo borgo cosentino ed in Piemonte. Ovviamente è una lingua tutelata! Dalle ricerche fatte nel borgo e poi date alla...
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Corrado Alvaro, il più grande scrittore della Calabria
Cultura e Tradizione Storia

Corrado Alvaro, il più grande scrittore della Calabria

Alvaro è l’unico scrittore calabrese divenuto un classico della letteratura italiana del Novecento. Nasce a  San Luca (RC) il 15 aprile 1895, primo di sei figli da Antonio, maestro elementare e fondatore di una scuola serale per...
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Canti Briganteschi di Calabria
Cultura e Tradizione Storia

Canti Briganteschi di Calabria

“Quando nescisti tu, spinguola d’uoro Quattro tuorci al lu cielu s’addumaru” Alla scrivente è bastato leggere il testo di Salvatore Bressi Il Brigantaggio nel Catanzarese Realtà, leggenda, memoria e testi di tradizione orale,Ursini Edizioni 2011, per rendersi conto...
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In Quaresina in Calabria venerdì pesce: ‘nzalata di stoccu (Ricetta di Cittanova)
Ricette

In Quaresina in Calabria venerdì pesce: ‘nzalata di stoccu (Ricetta di Cittanova)

Un tempo era un pesce solo per i "poverelli" il pesce delle mense contadine! Oggi invece lo stocco è uno dei cavalli di battaglia della cucina calabrese. Qualcosa di cui vantarsi perché ricercatissimo nei ristoranti locali...
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Il codice purpureo di Rossano
Storia

Il codice purpureo di Rossano

Il Codex Purpureus Rossanensis scritto in greco non è altro che un Evangeliario contenente tutto il Vangelo di Matteo, quasi tutto quello di Marco ed un quarto della lettera di Eusebio sui Vangeli e la loro...
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Codice Romano Carratelli. La provincia di Vibo Valentia, la Costa degli Dei, un lembo di terra bello ricco di tradizioni e cultura
Storia

Codice Romano Carratelli. La provincia di Vibo Valentia, la Costa degli Dei, un lembo di terra bello ricco di tradizioni e cultura

Nelle mani del Dott. Domenico Romano Carratelli personaggio colto di una Vibo di altri tempi dove regnava la cultura vi è il famoso Codice che oggi porta il suo nome. Proprietario di una cospicua biblioteca di...
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“Alivi schiacciati” alla Calabrese
Ricette

“Alivi schiacciati” alla Calabrese

“Sfogliando” il mio blog mi sono accorta che ancora dopo anni di promozione della Calabria non ho ancora trattato questa conserva citata in calce. Semplici da preparare ma occorre molto tempo per schiacciarle e poi addolcirle.  Il...
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Le conserve della tradizione calabrese: Melanzane sott’olio senza cottura
Cultura e Tradizione

Le conserve della tradizione calabrese: Melanzane sott’olio senza cottura

I miei articoli ormai hanno raggiunto un pubblico vastissimo che cresce giorno dopo giorno ragion per cui il mio primo pensiero è rammentare ai “fratelli” all’Estero anche le ricette della nostra tradizione, quelle più antiche e...
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