La Calabria non è una terra monotona. Quando si crede di aver schematizzato tutto, c’è sempre il colpo di scena. Il passaggio dalla costa tirrenica a quella ionica incontra il naturale spartiacque nel Parco Nazionale dell’Aspromonte. Costa, montagna, pianura. Storie diverse, territori diversi, cibi diversi. Il mare d’estate e quello d’inverno, poi paesaggi e storia…
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IL PANE “SCANATO” di Cerchiara (CS)
Cerchiara è un paesino abitato da circa 2.399 anime. In questo territorio, ricco di cultura e storia di popoli autoctoni e a forte vocazione agricola, si è mantenuta intatta l’antica lavorazione del pane detto “scanato”, che viene impastato con farina di grano tenero e crusca o farina integrale. Dopo una prima accurata lavorazione, la pasta…
Per la festa di quest’ autunno visitiamo insieme la fiera di “Tutti i Sandi”di Pizzo Calabro
Siamo a Pizzo Calabro quest’oggi, per ricordare insieme una delle ricorrenze più attese dai napitini, “a fera i tutti i sandi”. Un tempo, la cittadina di Pizzo svolgeva tre importanti fiere che richiamavano molta gente, la prima era questa fiera dei Santi, poi quella del 23 aprile e, infine, quella di “menzagustu”, il 15 agosto.…
Limbadi (VV) il “miracolo” del sangue di San Pantaleone, Calabria ancestrale
Ogni anno, il 27 luglio, a Limbadi, ridente paesello del Vibonese, accade qualcosa che fa gridare al “miracolo” e che fa convergere a Limbadi migliaia e migliaia di pellegrini e scettici, con lo scopo di assistere allo scioglimento del sangue di Pantaleone di Nicodemia. La Chiesa matrice, dedicata al miracoloso Santo medico e martire, è…
Sapete perché a Limbadi (VV) l’ultima domenica di maggio “nesci u Santu Poveru”
Il mio legame con San Pantaleone c’è sempre stato. Da figlia di Limbadi, anch’io lo chiamavo affettuosamente “u santu”. Miracoloso, lo si sa, questo protettore di Limbadi! Ebbene sì, Limbadi nel 1918 fu la “codogno” di un secolo fa, era però la seconda ondata! Si moriva per questa influenza fuori stagione, destando preoccupazione per quelle…
Finna chi na sciundi nu puggnu i cinneri – Finché non spargi un pugno di cenere
Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto efficaci che soprattutto nei detti mirano a racchiudere in poche parole vicende quotidiane, rapporti intergenerazionali, relazioni di vicinato, stili di…
“A pitta chjina” pizza rustica calabrese
Sicuramente ogni massaia calabrese conosce questa deliziosissima “torta rustica” e sa prepararla in tutte le varianti possibili e immaginabili, ma l’estate è bella per questo: alla cucina tipica spesso si accostano i prodotti dell’orto. Dovete sapere che in Calabria la “pitta chjina” è la pizza più rustica e conosciuta, una specie di pizza a doppio…
A lu paradisu si canta e si sona e di mangiari no si ndi parra mai
Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto efficaci che soprattutto nei detti mirano a racchiudere in poche parole vicende quotidiane, rapporti intergenerazionali, relazioni di vicinato, stili di…
U bon tempu si vidi da matina – Il buon tempo si vede dal mattino
Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto efficaci che soprattutto nei detti mirano a racchiudere in poche parole vicende quotidiane, rapporti intergenerazionali, relazioni di vicinato, stili di…
Promentìu prometti – Chi fa prima, meglio raccoglie
Fra i dialetti italiani quello calabrese è uno dei più ricchi di influenze linguistiche, a causa delle colonizzazioni, dominazioni e incursioni di differenti popoli; al pari degli altri dialetti, ha moltissime “espressioni” tanto sintetiche quanto efficaci che soprattutto nei detti mirano a racchiudere in poche parole vicende quotidiane, rapporti intergenerazionali, relazioni di vicinato, stili di…